些复杂。

    其实他烟瘾挺大的。

    .

    “大家好，今天我们来到了渝州东北部的一个贫困山村——北门村。”

    “里面几乎全部由留守老人和留守儿童构成。”

    “早上，准备了新鲜的五花肉和土豆，还有鹌鹑蛋。”

    “今天，我们给这些老人和孩子，做一个荤素搭配，营养又美味的土豆鹌鹑蛋红烧肉！”

    沉为提着一大块肉，对着镜头展示。

    这是开始合同上就写好了的内容。

    拍摄视频，为协会作一个宣传，也是为了留下证据。

    公开透明，对外公示，那些捐款和拨款到底花在了哪儿。

    接下来沉为就没有说太多的话了，而是开始做菜。

    先烧开水，将鹌鹑蛋下进去煮熟。

    趁着煮鹌鹑蛋的功夫，沉为摆出一个一米直径的大炒锅。

    锅底烧热，掏出一块块肥瘦相间的五花肉，将猪皮向下，锅底烫一下，烫至金黄时取出。

    这一步是为了除去汗腺、皮腥味、没理干净的猪毛，还可以使皮更紧致。

    然后将五花肉切成块儿状。

    按个人喜好，沉为喜欢切大块儿，因为这样吃起来更过瘾一些。

    土豆洗干净，去皮，切成滚刀块儿。

    然后大锅里烧水，将切成大块儿的五花肉凉水下锅。

    一块块白里透红，层次分明的五花肉像是打滚儿一样掉进加满水的大锅中。

    “扑通扑通”的声响接连不断。

    光是这声音，就能使人口水开始分泌。

    放入葱姜去腥，水开时撇去浮沫，用像是草帽那样大的漏勺将其捞出控水。

    锅里倒入一些油，一定不要加太多，否则就会太腻。

    扔进去一小把绵白糖。

    用小火将其炒化，炒到类似于香油颜色，微微粘稠，滑泡褪去之时，再下入焯过水的五花肉。

    用大勺翻一翻，给肉块儿们洗个澡，让它们能上色均匀。

    然后又丢入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，给肉块儿做一次香料spa，借着锅气将葱姜煸香煸熟，让香料的香气释放出来。

    到这个时候，夹杂着各种香料的肉香就已经能飘得很远了，惹得村里村外的人纷纷前来围观。